Die Türme leeren sich um sieben, und das gute Essen beginnt eine Straßenbahnhaltestelle weiter. Frankfurts asiatische Küchen sind besser, als eine Stadt dieser Größe verdient hätte: vietnamesisch, koreanisch, japanisch, szechuanesisch, taiwanesisch, malaysisch und südindisch – das meiste in Familienbesitz geführt. Kaum etwas davon liegt an den Straßen, die man zwischen Meetings überquert. Fünfzehn Lokale unten, mit dem, was sie kosten, wann sie schließen und welche wirklich acht Personen unterbringen.
Zwei vietnamesische Küchen zu zwei sehr unterschiedlichen Preisen
Sen Vietnamesische Spezialitäten (Bahnhofsviertel) eröffnete 2016 und ist seitdem die beständigste vietnamesische Küche im Viertel: 4,5 von 5 Sternen bei über 600 Google-Bewertungen – in einem Stadtteil mit schnellem Wechsel und noch schnelleren Schließungen ist das die entscheidende Zahl. Kalkulieren Sie €10–20 pro Person, wofür es eine komplette Mahlzeit statt eines Snacks gibt. Reservierungen werden angenommen, kleine und mittlere Tische werden ohne Aufhebens zugewiesen; rufen Sie an, wenn Sie zu sechst oder mehr sind. Notieren Sie sich eines: sonntags ist geschlossen. Das überrascht ständig Wochenendpartys und ist der häufigste Grund, an einem Samstagabend um acht hungrig durch das Viertel zu irren.
Lúa Cuisine ist das andere Ende derselben Küche: südvietnamesische Küche von Küchenchef Tam – der eleganteste vietnamesische Raum der Stadt. Rechnen Sie mit €25–40 pro Person. Dies ist ein Abendessen, das man genießt, keine Schüssel, die man in zwanzig Minuten isst, und der Raum ist entsprechend gestaltet. Zwei praktische Punkte: Gruppen von acht oder mehr müssen per E-Mail anfragen statt über die üblichen Kanäle zu buchen, also planen Sie ein paar Tage ein. Und eine Reservierung erfordert eine Anzahlung, die am Abend auf die Rechnung angerechnet wird. Sie hält Nichterscheinen fern, statt Ihre Kosten zu erhöhen, und ist der Grund, warum der Raum so ruhig bleibt. Montags geschlossen.
Wer zweimal pro Woche vietnamesisch isst, nutzt Sen für einen Werktag, an dem man in einer Stunde wieder draußen sein möchte, und gibt Lúa den Abend, an dem danach nichts mehr ansteht.
Wo sich die Planung um die japanischen Räume lohnt
Vier völlig unterschiedliche Konzepte, und nur eines davon ist ein Restaurant im Sinne von dreistündigem Sitzen.
Ramen Jun (Westend) ist die Benchmark-Schüssel der Stadt: Tonkotsu, Shoyu und Miso, €15–20 pro Person. Ein kleiner Raum mit hoher Fluktuation, ideal für zwei bis vier Personen, aber schlecht für eine Gruppe von sechs, die sich unterhalten möchte. Reservierungen werden an Werktagabenden dringend empfohlen; das ist ungewöhnlich für ein Ramen-Lokal, und man sollte es ernst nehmen. Derselbe Betreiber führt eine zweite Filiale an der Fahrgasse, aber das Westend-Original ist die Reise wert.
Kushiya Ichikawa ist der überzeugendste japanische Raum Frankfurts: Küchenchef und Besitzer Shota Ichikawa hinter einem kompakten Tresen, Kushiyaki Spieß für Spieß vor Ihren Augen zubereitet, von über 300 Gästen mit 4,7 von 5 bewertet. Erwarten Sie €30–60, je nachdem, wie lange Sie bleiben und wie viel von der Getränkekarte Sie probieren. Nur abends, mittwochs geschlossen, am besten für zwei bis sechs Personen, und Sie kündigen Ihren Besuch vorher telefonisch an, statt einfach aufzutauchen. Falls es voll ist: Derselbe Besitzer betreibt Konamon in der Frankenallee.
Izakaya Mangetsu trägt zwanzig Jahre Familientradition unter Sushi-Meister Naruse: Spieße, Sashimi und eine reine Japan-Sake-Karte, die so ernst genommen wird wie das Essen. €35–60 pro Person. Das Format der kleinen Gerichte ist für einen Tisch gedacht, der teilt, und Reservierungen sind willkommen. Eine Warnung, die mehr wert ist als jede Gerichteempfehlung: Derselbe Betreiber führt drei Räume – das Original an der Messe, eine Filiale in der Großen Eschenheimer Straße, die den Andrang auffängt, und Akafuji, den Udon-und-Soba-Ableger. Buchen Sie den, den Sie wirklich meinen, und speichern Sie die Adresse im Telefon; denn Gäste tauchen regelmäßig mit Reservierung an der falschen Tür auf.
Iimori ist Azko Iimoris französisch-japanische Patisserie und Sushi-Restaurant, täglich 9:00 bis 21:00 Uhr geöffnet; die Kosten reichen von etwa €10 für Gebäck und Kaffee bis etwa €35 für ein Abendessen. Das Café im Erdgeschoss ist ohne Reservierung und hat schnelle Fluktuation; das Restaurant im ersten Stock reserviert man für eine Gruppe. Angeschlossen ist eine Kochschule, falls Sie einen Nachmittag ohne Sightseeing verbringen möchten. Es ist der einzige Eintrag hier, der gleichermaßen als Nachmittagsstopp um vier und als Abendprogramm selbst funktioniert.
Koreanisch für einen Tisch zu zweit und koreanisch für einen Tisch zu zehnt
Sonamu ist familiengeführt und liegt an der längsten Café-Straße der Stadt; sein stiller Vorteil ist die Uhrzeit: täglich von 12:00 bis 23:00 Uhr ohne Mittagspause – was unter den guten Küchen hier selten ist. €25–40 pro Person. Der Raum ist ruhig und modern statt laut, daher sind mittelgroße Tische besser als eine Party mit zwölf; bei vier bis sechs fühlt er sich am wohlsten. Reservieren Sie telefonisch oder per E-Mail, und am Wochenende sollten Sie das als empfohlen, nicht optional betrachten.
Hankook (Sachsenhausen) ist das seit langem etablierte koreanische Grillrestaurant der Stadt – 4,2 von 5 Sternen bei rund 1.200 Bewertungen – und auf Gruppen ausgerichtet: Grilltische, gemeinsame Platten, das ganze Vergnügen, sein eigenes Abendessen zu kochen und dabei zu diskutieren. €20–30 pro Person. Nur abends Montag bis Samstag, sonntags geschlossen – sonntags also keine Rettung. Es liegt zudem weit draußen im Wohngebiet Sachsenhausen, was viele falsch einschätzen. Planen Sie die Straßenbahnfahrt ein, statt von einem zehnminütigen Spaziergang vom Fluss auszugehen. Reservieren Sie, und bei größeren Gruppen reservieren Sie früh.
Thailändisch abseits der Touristenmeilen-Karte
Toh Thong blickt auf über zwölf Jahre zurück und serviert sorgfältig angerichtete Gerichte: Tamarinden-Garnelen und Ente in Erdnusssauce neben den Klassikern. Es gehört zu den am höchsten bewerteten Küchen der Stadt in Gästebewertungen. €20–35 pro Person. Online-Reservierung möglich, größere Tische werden gehandhabt – damit ist es eines der wenigen Lokale auf dieser Liste, das man ohne Telefonat für eine gemischte Gruppe buchen kann. Achten Sie auf die werktägliche Mittagspause: montags bis freitags zwischen 15:00 und 18:00 Uhr geschlossen.
Krapao Thai Bistro (Nordend) ist mit €12–20 das beste Preis-Leistungs-Verhältnis hier und ein wirklich kleines Bistro. Zwei bis vier Personen sind ideal; eine Gruppe von acht überfordert den Raum und bremst alle anderen. Mittwochs sowie werktags zwischen Mittag- und Abendessen geschlossen. Es kocht die Gerichte, die die Touristenküchen stillschweigend von der Karte lassen, es ist schnell, und es ist meine Empfehlung für einen Werktagabend, wenn man gut essen möchte für den Preis von zwei Drinks anderswo.
Sichuan-Schärfe und die Räume, die sie ernst meinen
XiaoLongKan ist die beste Gruppenoption in Frankfurt: Gemeinschaftstöpfe, lange Tische, Online-Buchung und täglich geöffnet von 12:00 bis 23:00 Uhr – das schafft hier sonst kein anderes gruppentaugliches Lokal. €30–45 pro Person. Der Mala-Hotpot ist authentisch, inklusive Fisch- und Froschtopf für Kenner. Er ist standardmäßig wirklich scharf – bitten Sie um einen geteilten Topf, wenn die halbe Tabelle zurückhaltend ist, und zwar schon bei der Buchung, nicht wenn der Topf auf dem Herd steht.
Höfchen kommt einer richtigen Sichuan-Küche in der Stadt am nächsten, und der Raum ist größtenteils mit chinesischen Gästen gefüllt – das sagt mehr als jede Bewertungszahl. €20–30 pro Kopf, täglich geöffnet mit Mittagspause von 15:00 bis 17:00 Uhr. Reservierungen telefonisch oder per E-Mail sind an Wochenenden und Feiertagen unerlässlich. Hier bekommen Sie samstags um 20:00 Uhr keinen Tisch ohne Reservierung. Bei warmem Wetter nimmt der Innenhof größere Tische als das Speisezimmer – bei Gruppenbuchung also ausdrücklich danach fragen.
Eine taiwanesische Küche, eine malaysische und die vegetarische Antwort
Formosa ist Frankfurts richtige taiwanesische Küche, und die zwei Gerichte, die man bestellen sollte, sind die Rindernudelsuppe nach Hausrezept mit eigenem Rinderfett sowie die Suppenknödel, die auf Bestellung zubereitet statt vom Tablett kommen. €15–25 pro Kopf. Montags geschlossen, zudem Mittagspause – prüfen Sie also die Öffnungszeiten, bevor Sie Ihre Planung darauf aufbauen. Der Raum ist schlicht; für Gruppen braucht es Vorlauf: anrufen oder mailen statt mit acht Personen einfach aufzutauchen.
Selera Malaysian Restaurant ist mit 4,4 von 5 Sternen bei über 1.250 Google-Bewertungen die einzige ernsthafte malaysische Küche der Stadt. €20–30 pro Kopf, dienstags bis sonntags bis 22:00 Uhr geöffnet, montags geschlossen. Gruppen werden problemlos bedient, und zu Stoßzeiten ist es voll – also reservieren. Die kantonesische Hälfte der Karte ist der nützliche Tipp: Wenn an Ihrem Tisch jemand sitzt, der kein Kokos, Garnelenpaste und Chili möchte, kann man aus beiden Hälften bestellen, ohne dass jemand ein Entschuldigungsgericht bekommt.
Saravanaa Bhavan löst das schwierigste Problem überhaupt. Es ist durchgehend vegetarisch mit vielen veganen Optionen, umfasst rund 350 Gerichte, hat englischsprachiges Personal und ist sieben Tage die Woche von 09:00 bis 22:30 Uhr geöffnet. €10–20 pro Kopf. Es ist ohne Reservierung und mit schneller Fluktuation – perfekt, um auch zu ungewöhnlichen Zeiten Leute aufzunehmen: um 15:00 Uhr, wenn die halbe Liste geschlossen ist, oder um 21:45 Uhr nach Verspätung. Für einen größeren Tisch das Restaurant direkt kontaktieren. Auch das einfachste Frühstück auf dieser Liste, und zwar mit Abstand.
Welcher Raum für welchen Tisch
Für zwei Personen, die dem Kochen zusehen möchten, sind Kushiya Ichikawa, Ramen Jun oder Krapao die richtige Wahl – Theken und kleine Räume, wo ein dritter Stuhl kein Problem ist, ein fünfter jedoch schon. Für vier bis sechs Personen mit einer Reservierung und ohne Verhandlungsbedarf funktionieren Sonamu, Formosa, Toh Thong und Höfchen. Für acht oder mehr Personen ist die ehrliche kurze Liste kurz: XiaoLongKan zuerst, dann Hankook, dann Toh Thong oder Selera, mit dem Innenhof des Höfchen als Option für warmes Wetter und dem Restaurant im ersten Stock des Iimori, falls das Gruppenessen mittags stattfinden soll.
Keiner dieser Orte hat eine Türpolitik im Sinne eines Nachtclubs; niemand beurteilt Ihre Schuhe. Das Torwächtertum hier ist administrativer Natur und real. Lúa verlangt eine Anzahlung und wünscht für acht oder mehr Personen eine E-Mail, Formosa und Höfchen erwarten einen Anruf, Hankook und Kushiya Ichikawa möchten Vorlauf, und Ramen Jun möchte trotz Ramen-Lokal eine Reservierung unter der Woche. Ohne Reservierung an einem Freitag aufzutauchen, wird überall höflich, aber endgültig beantwortet.
Anreise, Bezahlung und Timing der Woche
Zuerst der Transport, denn er entscheidet über Ihren Abend. Das meiste auf dieser Liste ist innerhalb von zwanzig Minuten vom Zentrum mit U-Bahn oder Straßenbahn erreichbar, aber Hankook liegt im Wohngebiet Sachsenhausen und Ramen Juns Original im Westend – prüfen Sie also die Straßenbahn, bevor Sie einen Tisch für 19:00 Uhr reservieren, nicht danach. Wenn Sie die Unterkunft danach wählen möchten, wo Sie essen wollen, beginnen Sie mit einer Hotelsuche für Frankfurt und bleiben Sie zentral; fast alles hier ist dann nur eine Fahrt entfernt.
Die Schließungskarte ist das, was die meisten Besucher falsch einschätzen. Montags sind Lúa Cuisine, Formosa und Selera geschlossen. Mittwochs sind Kushiya Ichikawa und Krapao geschlossen. Samstags ist Sen geschlossen und sonntags Hankook. Mehrere Küchen haben auch nachmittags geschlossen: Toh Thong von 15:00 bis 18:00 Uhr an Wochentagen, Höfchen von 15:00 bis 17:00 Uhr, sowie Krapao und Formosa an Wochentagen. Wenn Sie am Nachmittag ankommen, sind Sonamu, XiaoLongKan, Iimori und Saravanaa Bhavan Ihre Optionen, die alle durchgehend geöffnet haben.
Was das Geld betrifft, reicht die Spanne dieser Liste von 10–20 Euro bei Sen, Krapao, Iimoris Café und Saravanaa Bhavan bis zu 35–60 Euro bei Izakaya Mangetsu und einem langen Abend bei Kushiya Ichikawa, wobei der Großteil der Mitte bei 20–35 Euro liegt. Eine Woche gutes Essen hier, mit zwei Abendessen an der Theke, günstigen Mittagessen unter der Woche und einem Hotpot-Abend für die Gruppe, liegt bei etwa 150–250 Euro pro Person für Essen. Karten sind normal, aber nehmen Sie trotzdem 40 oder 50 Euro Bargeld mit: Die kleinsten Lokale sind am preiswertesten und am wenigsten an Ihrer Zahlungs-App interessiert.
Reservieren Sie Abendessen am Wochenende zwei bis drei Tage im Voraus, früher bei mehr als sechs Personen, und rufen Sie innerhalb von 48 Stunden lieber an, statt zu mailen. Für den Rest der Stadt, wo Sie den Verdauungsspaziergang machen und was sonst die Straßenbahn wert ist, finden Sie im Frankfurt-Reiseführer.
